Mutfak Davlumbaz Söndürme
BYKHY Madde 57 kapsamında ticari mutfak söndürme
Genel bakış
Mutfak davlumbaz söndürme sistemleri, ticari mutfaklarda yağ yangınlarını davlumbaz, kanal ve pişirme ekipmanı seviyesinde otomatik olarak söndürür. A-Pro; ıslak kimyasal sistem, gaz kesme ve algılama entegrasyonunu kurar.
Nasıl çalışır
Islak Kimyasal Söndürme
Yağ yangınına özel potasyum bazlı söndürücü; saponifikasyon ile yüzeyi sızdırmaz örtüye çevirir.
Otomatik Gaz Kesme
Söndürme tetiklendiğinde gaz/elektrik beslemesi otomatik kesilir.
Kanal & Plenum Koruma
Davlumbaz, egzoz kanalı ve pişirme yüzeyi için ayrı nozül koruması.
Algılama & Uyarı
Isı algılama, sesli-görsel uyarı ve gaz algılama tesisatı entegrasyonu.
Proje sürecimiz
- 01
Keşif & Ekipman Tespiti
Davlumbaz, kanal ve pişirme ekipmanı envanteri ile risk değerlendirmesi.
- 02
Nozül & Akış Tasarımı
Pişirme yüzeyi, plenum ve kanal için nozül sayısı ve yerleşim hesabı.
- 03
Tasarım & Onay
Gaz kesme, algılama entegrasyonu ve mevzuat/itfaiye onayı.
- 04
Tedarik & Montaj
Islak kimyasal ünite, nozül hattı ve gaz kesme vanası montajı.
- 05
Test & Devreye Alma
Tetikleme, gaz kesme ve uyarı senaryosu fonksiyon testi.
- 06
Bakım & Yeniden Şarj
Periyodik kontrol ve boşalma sonrası şarj ile hazır olma.
Bakım & periyodik kontrol
Mutfak söndürme sistemleri yağ ve ısıya maruz kaldığından düzenli kontrol gerektirir; A-Pro periyodik bakım ve gerektiğinde yeniden şarj hizmeti sunar.
- 6 ayda bir sistem fonksiyon ve tetikleme kontrolü
- Nozül koruyucu kapak ve tıkanıklık denetimi
- Islak kimyasal tank basınç ve son kullanım kontrolü
- Otomatik gaz kesme vanası ve mikro-switch testi
- Boşalma sonrası temizlik ve yeniden şarj
Sık sorulan sorular
Davlumbaz söndürme hangi mutfaklara zorunlu?+
BYKHY Madde 57: AVM mutfakları, yüksek bina mutfakları, yemek fabrikaları ve 100'den fazla kişiye hizmet veren ticari mutfaklara zorunludur.
Neden normal su sistemi yeterli değil?+
Sıcak yağ yangınında su tehlikeli sıçramaya yol açar; ıslak kimyasal söndürücü yüzeyi örterek güvenli söndürme sağlar.
Gaz kesme neden gerekli?+
Madde 57 kapsamında söndürme ile birlikte otomatik gaz kesme vanası ve gaz algılama zorunlu kılınmıştır.
Sistem ne sıklıkta kontrol edilmeli?+
Ticari mutfak söndürme sistemlerinde 6 aylık periyodik kontrol önerilir; A-Pro bakım sözleşmesiyle yürütür.
Boşalma sonrası ne yapılır?+
Sistem temizlenir, ıslak kimyasal tank yeniden şarj edilir ve fonksiyon testiyle yeniden devreye alınır.
İlgili sistemler
Tesisinizin yangın güvenliğini mühendislik standardında kuralım
Ankara içi ücretsiz keşif ve teklif için bizimle iletişime geçin. Projeden devreye almaya tek elden çözüm.